Entrantes
Edamame al Wok ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
9
Con ajada gallega y togarashi
Tofu frito ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
8
Sopa con Katsuobushi y Tofu frito con tempura
Mejillones Thai (100g) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
11
Con curri, lemondra y lima kaffir
Croquetas de pato (4pc) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
15
con mayo japo y cebolleta
Ensalada de rúcula ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
11
Con frutos de temporada, encurtidos y salsa ponzú
Vieira con panceta (2pc) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
12
Vieira con panceta curada y puré de boniato
Gyozas de pollo (4pc) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
12
Gyozas de pollo y verduras con salsa hondashi
Principales
Tartar de Salmón ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
18
Con salsa ponzú, huevas tobiko, chips trufadas y clara frita
Tataki de pescado ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
20
Marinado en japonese BBQ y sus encurtidos
Pato teriyaki ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
18
A baja temperatura con puré de boniato y verduras de temporada
Entrecot de vaca ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
25
Con setas de temporada
Sushi
Omakase (10pc) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
17
Surtido de 10 piezas a la elección de la Cheff
Omakase (16pc) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
24
Surtido de 16 piezas a la elección de la Cheff
Omakase (20pc) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
32
Surtido de 20 piezas a la elección de la Cheff
Postres
Mochi de chocolate negro ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
9
Con helado de chocolate blanco
Torrija esponjosa ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
11
Avainillada con salsa toffee y helado de vainilla con nueces pecanas